答案是否定的。大家都知道痛风的元凶是血液中过多的尿酸，摄入蛋白质过多确实可能造成尿酸上升，但事实上，这种说法中摄入的蛋白质主要针对动物性蛋白，而植物性蛋白则有降低发生高尿酸血症危险的趋势。据《现代临床营养学》中的数据，豆制品属于中低嘌呤含量的食物，特别是豆腐干、豆腐丝、豆腐千张等，已经去掉了大部分嘌呤。可以说，以现有的临床和流行病学证据而论，没有证据支持“吃大豆制品会导致痛风”的说法。
由此，可以这样给痛风患者提供忠告：血尿酸高的人可以适量吃豆制品，是说替代鱼肉蛋类食品，蛋白质和嘌呤总量不能增加，不能在吃鱼肉蛋之外再加豆制品。如果喝豆浆无不良反应，建议不超过1杯。从痛风预防的角度来说，饮食上还是应谨慎为好。
